O kom maar eens kijken, Sinterklaas is in het land! Maar in september ligt het strooigoed al in de winkel. Kruidnoten en pepernoten, door velen worden deze door elkaar gehaald. Maar wat is nu het verschil? En wat is de bewuste keuze?
Hieronder staan de verschillen opgesomd.
| Pepernoot | Kruidnoot | |
|---|---|---|
| Hoofdbestandsdeel | Roggemeel | Tarwebloem |
| Vorm | Onregelmatig | Bolletjes |
| Gezoet met | Honing | |
| Gekruid met | Anijs | Kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemon, witte peper Ook wel: speculaaskruiden |
| Structuur | Zacht en chewy | Hard en bros |
Het blijft geen gezond snoepgoed, maar als je dan toch moet kiezen 😉.Wat is nu de bewuste keuze?
Dat is de pepernoot! Deze bevat namelijk minder calorieën, minder vet en minder zout dan de kruidnoten. En doordat roggemeel het hoofdbestandsdeel is, bevat de pepernoot ook meer vezels dan de kruidnoot.
tabel: www.24kitchen.nl
Reactie plaatsen
Reacties